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réserver mieux nous connaître le menu du marché la carte les menus les afterworks pour les pros nous rejoindre contact menu rejoignez-nous sur facebook réserver mieux nous connaitre maison rouge : une restauration bistronomique de tradition française lieu chargé d’histoire, la maison rouge fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de vendenheim et de ses environs entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir. nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef. sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique. tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave. le menu du marché semaine du 23 juillet au 28 juillet lundi/ mardi/ mercredi entrée gaspacho de concombres, chèvre & basilic frais ou pâté de campagne, petite salade de jeunes pousses & cornichons plat poulet grillé mariné au citron, boulgour froid aux herbes fraîches & sauce bulgare ou pavé de thon juste snacké, sauté de légumes, sauce soja, oignons frits & coriandre dessert feuilletté aux pommes tièdes & glace vanille de madagascar ou assiette de fromages (3 sortes) jeudi/ vendredi / samedi entrée gaspacho de courgettes à la menthe & oignons frits ou salade de jeunes pousses, tomates cerises, saumon fumé, croûtons au beurre, aneth & vinaigrette acidulée plat filet mignon de porc, pommes de terre sautées au thym & sauce moutarde à l'ancienne ou filet de julienne rôti au four, pommes de terre ratte & vierge de légumes dessert verrine mangue/ framboise & croustillant aux amandes ou assiette de fromages (3 sortes) formule au choix. menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef entrée + plat 16€ plat + dessert 16€ entrée + plat + dessert 20€ la carte nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (carte valable à partir du lundi 22/01/2018) les entrées & les salades les viandes & les burgers les tartes flambées les plats bistrot les poissons les affinés les desserts les entrées & les salades les escargots de bourgogne de la maison muller à wangen, préparés à l’alsacienne (par six) accords met & vin : petit chablis - domaine du colombier (blanc) / + 6 € 9,00€ l’os à moelle gratiné, fleur de sel de guérande & toasts de pain de campagne accords mets & vins : ventoux trois villages croix des pins (blanc) / + 4 € 8,00€ le foie gras de canard, chutney de fruit du moment, pain au levain toasté accords mets & vins : gewurztraminer - plaisir du vigneron - jérôme meyer / + 6 € 17,00€ la véritable salade caesar volaille d’alsace aop, sucrine, anchois & parmesan accords mets & vins : igp pays d’urfé chardonnay poyet (blanc) / + 4,5 € 16,00€ les toasts de chèvre-miel, noix, bacon grillé sur jeunes pousses accords mets & vins : pinot gris jérôme meyer / + 4 € 16,00€ l’assiette de tomates, burrata, basilic & roquette accords mets & vins : pinot gris jérôme meyer / + 4 € 16,00€ la salade maison rouge salade de jeunes pousses, tomates, croûtons, gambas, pesto, betterave accords mets & vins : igp pays d’urfé chardonnay poyet (blanc) : +4.5 € 18,00€ les viandes & les burgers tournedos de canard, crumble aux pignons de pin, basilic, jus court accords mets & vins : costière de nîmes expression beaubois / + 3.5 € 19,50€ le fameux cordon bleu de veau “à notre façon” sauce crème & champignons accords mets & vins : marange 1er cru – vincent bachelet / + 7 € 19,50€ onglet de boeuf (250g) (race à viande), grillé bleu chaud, échalotes confites accords mets & vins : igp pays d’oc ombline (domaine) / + 4 € 20,50€ entrecôte, ail confit, sauce béarnaise (race à viande) minervois in vino libido charpentier / + 4 € 26,00€ côte de bœuf (1 kg) (race à viande), sauce béarnaise (pour 2 personnes) accords mets & vins : lalande de pomerol – château roquebrune / + 5.5 € 49,00€ burger black angus maison rouge (pain boulanger, steak haché 200 gr, cheddar, bacon, tomates & salade) 17,00€ les tartes flambées la classique crème, oignons, lardons 9,50€ la gratinée crème, oignons, lardons, emmental 10,50€ la chèvre-miel crème, oignons, lardons, chèvre, miel 10,50€ la forestière (crème, oignons, lardons, champignons) 10,50€ les plats bistrot le carpaccio de bœuf (2 assiettes), frites & salades 18,00€ le tartare de poisson (du moment), salade de jeunes pousses 16,00€ le tartare de bœuf maison rouge, coupé au couteau & relevé au piment d’espelette 19,00€ les pâtes à la truffe 21,00€ les pennes all’arrabiata (légèrement pimenté) tomates, ail, basilic accords mets & vins : minervois in vino libido charpentier : + 4 € 15,00€ la bouchée à la reine à l’ancienne ses nouilles grand-mère & son feuilleté au beurre veau, volaille, ris de veau, quenelles & champignons de paris / accords mets & vins : igp pays d’urfé chardonnay poyet / + 4.5 € 18,00€ les rognons de veau forestière et leurs lardons poêlés, frites ou garniture du moment accords mets & vins : côtes du rhône samorëns ferraton / + 4 € 19,00€ les poissons selon arrivage du marché à consulter sur notre tableau de suggestions 0,00€ les affinés l'assiette 3 sortes de fromages accords mets & vins : igp pays d’urfé chardonnay poyet / + 4,50 € ou st foy de bordeaux - cuvée valentine / + 4.00 € 10,00€ le gourmand 3 sortes de fromages & un verre de vin. accords mets & vins : igp pays d’urfé chardonnay poyet / + 4,50 € ou st foy de bordeaux - cuvée valentine / + 4.00 € 13,00€ les desserts le kougelhopf glacé (mangue, limoncello) 9,00€ le fondant au chocolat, cœur dulce-de-leche - nuage rose 9,00€ la crème brûlée la vanille bourbon 8,00€ le café gourmand 9,00€ le baba au rhum 9,00€ l’ile flottante, amandes caramélisées 8,00€ la profiterole xxl une énorme profiterole, glace latte & chocolat pur fondu 8,00€ la boule de glace ou de sorbet choix de glace selon la saison 2,50€ la coupe glacée 3 boules 7,50€ la coupe sorbet 3 boules arrosées 10,00€ plats emblématiques du restaurant maison rouge plats correspondants au régime végétarien les menus le menu du marché formule au choix. menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef. • entrée + plat 16€ • plat + dessert 16€ • entrée + plat + dessert 20€ le menu enfant 12€ pour les moins de 10 ans steak haché de bœuf "black angus" et frites --------------------- glace ou barbapapa soirée dolce vita 36€ à l'occasion de la soirée dolce vita, organisée le 14 juin à partir de 19h, notre chef vous a préparé un menu reprenant les classiques de la cuisine italienne. mise en bouche foccacia "alla barese" entrée carpaccio de thon rouge, copeaux de pecorino & roquette plat (au choix) pâtes aux truffes ou saltimboca alla romana & pommes de terre grenaille rôties au four (carré de veau, coppa et sauge gratinées, servi en sauce) dessert tiramisu aux fraises (menu unique/ pas de carte) les afterworks tous les jeudis soir, à partir de 17h30, débutez votre soirée avec notre after-work . à la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre. nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs. en accompagnement, partagez l’une de nos tartes flambées revisités par le chef ou nos planchettes de charcuterie à découvrir sur ardo

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  REGISTRAR AFNIC

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RegrInfo
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  REGISTERED yes

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ADDRESS
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TECH

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Restaurant Maison Rouge
2, route de Brumath
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  EXPIRY DATE 02/03/2019

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  SOURCE FRNIC

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  NS1070.UI-DNS.ORG 217.160.83.70

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